15 kwietnia 2021

Karkówka z grilla w marynacie ziołowej

Co prawda wiosna nas w tym roku nie chce za bardzo zaszczycić swą obecnością, ale sezon grillowy udało nam się rozpocząć :) Były kiełbaski, filety z kurczaka i oczywiście nie mogło zabraknąć grillowanej karkówki, tym razem w marynacie ziołowej.

Składniki:

  • ok. 600 g karczku (6 plastrów)
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/3 łyżeczki suszonego majeranku
  • kilka ziarenek kolendry
  • 5 dużych listków bazylii
  • 4-5 listków rozmarynu
  • opcjonalnie: 2-3 małe listki mięty
  • opcjonalnie: 1/4 łyżeczki suszonego tymianku (lub parę listków świeżego)