Czy jedzenie masła jest zdrowe?

Masło ostatnimi laty doczekało się mało pochlebnych opinii. Pytanie brzmi czy zasłużenie i czy faktycznie podczas diety powinniśmy z niego rezygnować. Czy jedzenie masła jest zdrowe?

Masło obwinia się za wysoki poziom cholesterolu i wytyka szkodliwe działanie dla naszego serca. Za to w telewizji zobaczymy reklamy margaryny, która zadba o nasze serce i zdrowie. Czy faktycznie tak jest? Margaryna to utwardzone tłuszcze roślinne, o których nie raz pisaliśmy. Badania pokazują, że są one dla nasz szkodliwe.

Masło, a zdrowie

Masło to produkt naturalny. W 99% zawiera ono tłuszcz. Posiada witaminy A, D, E oraz K. Margaryna za to powstaje w procesie chemicznym i zawiera dużo tłuszczy trans, których powinniśmy unikać. W ostatnim artykule zaznaczaliśmy nawet, że jego duże ilości mogą źle wpływać na zachowanie dzieci. Margaryna do tego podnosi poziom złego cholesterolu co pokazują badania.

Skąd negatywna opinia?

Jak we wszystkim chodzi o ilość. Nasz organizm potrzebuje tłuszczy, ale ich nadmiar zaczyna gromadzić. W spożywania masła również musimy zachować umiar bo nic spożywane w nadmiarze nie odbije się pozytywnie na naszym zdrowiu czy sylwetce.

Masło zawiera cenne witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe omega-3. Najlepsze jest masło klarowane i świetnie nadaje się do smażenia oraz ma długą datę przydatności.

Ile kalorii ma masło?

Masło to ok. 700kcal w 100g produktu. Jedna porcja 5g zawiera 37kcal.