Jak pokroić ugotowane jajko, aby nie przywierało do noża

Przygotowanie idealnie pokrojonych jajek na miękko lub twardo może być zaskakująco trudne, jeśli nie zna się kilku prostych trików. W tym artykule przedstawię praktyczne metody, które pomogą ci pokroić ugotowane jajko tak, aby nie przywierało do noża, co jest szczególnie przydatne podczas przygotowywania eleganckich sałatek, kanapek czy ozdobnych przystawek.

Wśród różnych metod zapobiegających przywieraniu jajka do noża podczas krojenia, jednym z najskuteczniejszych i zarazem najprostszych trików jest posmarowanie noża oliwą. Ten sposób jest wyjątkowo łatwy do zastosowania i skuteczny, szczególnie gdy potrzebujesz pokroić jajko na bardzo cienkie plasterki.

Jak to działa?

Oliwa z oliwek działa jako smar, tworząc cienką, śliską warstwę na ostrzu noża. Dzięki temu białko jajka nie ma możliwości przylegania bezpośrednio do metalu. Oliwa zapobiega również osadzaniu się drobnych cząsteczek jajka na ostrzu, co jest szczególnie przydatne, gdy chcesz uzyskać perfekcyjnie równomierne i delikatne plasterki, na przykład do ozdoby potraw.

Jak stosować ten trik?

1. Wybierz nóż o cienkim, ostrym ostrzu – idealny będzie nóż do pomidorów lub specjalny nóż do jajek.
2. Przed rozpoczęciem krojenia, lekko posmaruj ostrze noża oliwą z oliwek. Możesz to zrobić, maczając palec lub małą szczoteczkę w oliwie i równomiernie rozprowadzając ją po całej długości ostrza.
3. Kroj jajko, wykonując szybkie, równe cięcia. Dzięki oliwie nóż łatwiej prześlizgnie się przez białko i żółtko, minimalizując ryzyko ich rozdrobnienia czy rozsmarowania.