Drewniane przyrządy do gotowania ciężko doczyścić, ponieważ łatwo wchłaniają tłuszcz, który z łatwością wsiąka w drewno i pozostawia tłuste plamy. Jeśli jednak przed każdym użyciem np. łyżkę drewnianą zmoczysz zimną wodą, to stanie się bardziej odporna na przesiąkanie tłuszczem i obcymi zapachami. Brudne plamy z drewnianych „sztućców” możemy usunąć mocząc je przez całą noc w roztworze sody oczyszczonej.