CURRY Z DYNIĄ I CIECIORKĄ
Aromatyczne i rozgrzewające curry w wersji wegetariańskiej… z dynią oraz ciecierzycą.
Składniki
- 2 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500 g dyni piżmowej
- 1 puszka ciecierzycy
- 200 ml mleczka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki curry
- 2 łyżki sosu sojowego (bez glutenu)
- 1/4 łyżeczki imbiru
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta papryki chili
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju kokosowego
Dodatkowo:
- ryż
- natka pietruszki
