Kategorie

Cukinia faszerowana po meksykańsku

Kategoria: Przepisy
Tagi: brak tagów
Data publikacji: 2022-08-05
Cukinia faszerowana po meksykańsku

Na blogu jest już dostępny przepis na faszerowaną paprykę po meksykańsku a teraz coś podobnego tyle że cukinia. Sezon cukiniowy więc trzeba korzystać. Przepis bardzo podobny, do farszu dodałam tylko trochę świeżej papryki i użyłam pomidorów ze słoika bo moje dopiero zaczynają dojrzewać. Proste, smaczne i sycące danie na letni obiad.

Składniki

  • 3 średnie cukinie
  • 500 g mięsa mielonego, zmieliłam łopatkę
  • 100 g ryżu
  • 1 duża cebula
  • pół czerwonej papryki
  • 150 g czerwonej fasoli z puszki
  • 150 g kukurydzy z puszki
  • 1 słoik krojonych pomidorów (650 ml)
  • sól,pieprz
  • ostra papryczka suszona lub świeża
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • olej do smażenia
  • ser żółty do posypania

Mogą Cię zainteresować