Ciasteczka amaretti

Ciasteczka amaretti to wyjątkowe włoskie przysmaki, które od wieków rozpieszczają podniebienia na całym świecie. Charakteryzują się lekką, chrupiącą konsystencją na zewnątrz, zaś wewnątrz kryją miękkie, marcepanowe serce. Przygotowywane głównie z migdałów, białek jaj i cukru, te beztłuszczowe ciasteczka są subtelną gratką dla wszystkich, którzy cenią sobie nie tylko smak, ale także lekkość wypieków.

Składniki

• 2 białka ((z jajek rozmiar L))
• 175 g cukru ((zwykłego kryształu))
• 175 g mielonych migdałów
• 15 ml likieru amaretto ((opcjonalnie kilka kropli aromatu migdałowego))