5 czerwca 2021

Chłodnik pomidorowy

Ciepła pogoda zawitała już chyba na stałe do naszego kraju. Dni robią się coraz gorętsze. Tracimy wtedy apetyt na gorące zupy. Świetnym pomysłem na upały są chłodniki, które są smaczne, a do tego nas lekko ochłodzą podczas upałów. Tym razem zrobimy prosty i smaczny chłodnik pomidorowy.

Składniki

  • 1 kg pomidorów
  • 1 czerwona papryka
  • 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • lód
  • seler naciowy

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od obrania pomidorów ze skórki, w tym celu należy je sparzyć
  2. Następnie siekamy je i przekładamy do blendera
  3. Dodajemy pokrojoną drobno czerwoną paprykę i papryczkę chilli
  4. Do środka wyciskamy ząbek czosnku
  5. Dodajemy również posiekaną cebulę
  6. Do tego łyżkę oliwy z oliwek i parę łyżek wody
  7. Doprawiamy solą i pieprzem
  8. Blendujemy wszystko i wstawiamy do lodówki do schłodzenia
  9. Podajemy z kostkami lodu ozdobione selerem naciowym