Bułki marchewkowe

Kolejne wspólne pieczenie, organizowane przez Anię z bloga Kuchennymi drzwiami 
W listopadowej Piekarni Amber pieczemy razem bułki marchewkowe zaproponowane przez Kasię, autorkę bloga Posadzone i Zjedzone. Bułki są proste do zrobienia, i jak napisała o nich Kasia „mają piękny pomarańczowy kolor i są delikatnie słodkie”.

Składniki

zaczyn:

• 3/4 szkl. wody*
• 1,25 szkl. mąki pełnoziarnistej pszennej
• 5 g świeżych drożdży

ciasto właściwe:

• 15 g świeżych drożdży
• 3 średniej wielkości marchewki ugotowane na parze (lub w wodzie, lecz dobrze odparowane)**
• 2 szkl. mąki pszennej 650 (ewentualnie 1/4 szkl. mąki więcej)
• 1 kopiasta łyżka brązowego cukru
• 1 niepełna łyżeczka soli

oraz:

• ciepła woda do posmarowania bułeczek
• opcjonalnie – ziarna do posypania bułeczek – mak, sezam, siemię lniane (u mnie – mieszanka wszystkich trzech)