29 czerwca 2020

Botwinka do słoików na zimę

Uwielbiam botwinkę i chętnie zachowuję jej smak na zimę. Tym bardziej, że jak w ogródku rosną buraczki to trzeba je przerywać żeby dać miejsce innym do urośnięcia, wtedy właśnie robię taką botwinkę. Potem w zimie otwieram słoik i w kilka minut mam gotową zupę dla dzieci – polecam gorąco!

Składniki

  • 3-4 pęczki botwinki
  • 1 pęczek koperku
  • 1-1,5 główki czosnku
  • na zalewę:
  • 3 litry wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki soli
  • 80 ml octu 10%

Przygotowanie