20 lipca 2021

Biszkopt z 8 jaj bez proszku do pieczenia

Wyśmienity biszkopt na dużą prostokątną blachę. Można go podzielić na 2 grubsze lub 3 cienkie blaty. Biszkopt z tego przepisu wychodzi bardzo pyszny i lekko wilgotny, więc nie wymaga dodatkowego nasączania ponczem do ciast. Jest idealny jako podstawa do różnych ciast z kremem, owocami lub galaretką.

Składniki

  • 8 jajek w temperaturze pokojowej
  • 180 g mąki pszennej tortowej
  • 1/2 szklanki* skrobi ziemniaczanej
  • 280 g cukru drobnego** (półtorej szklanki)
  • szczypta soli 
  • 2 łyżki wody (zimnej lub w temperaturze pokojowej)