26 lutego 2021

Beza Pavlova z kremem cytrynowym i brzoskwiniami

Słodka, delikatna pianka opatulona chrupiącą bezą. Na to mocno cytrynowy krem, ozdobiony różyczkami z plasterków brzoskwini. Krem równoważy słodkość bezy, a beza łagodzi kwaskowatość kremu – to się nazywa idealne zgranie :)

Składniki na bezę

  • 6 białek w temperaturze pokojowej
  • 300 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • szczypta soli