24 lipca 2021

Arbuzowy sernik na zimno – orzeźwiające ciasto bez pieczenia

Arbuzowy sernik na zimno to bardzo proste ciasto bez pieczenia na spodzie z herbatników, z masą z serków homogenizowanych i arbuzową galaretką. Jest lekki, delikatny i rozpływa się w ustach.

Składniki

Masa serowa:

  • 250 g mascarpone
  • 900 g serka homogenizowanego waniliowego (6 opakowań po 150 g)
  • 1,5 łyżki kakao
  • 4 pełne łyżki żelatyny
  • 180 ml wody (3/4 szklanki)

Dodatkowo:

  • około 100 g herbatników
  • 0,5 kg miąższu z arbuza (bez pestek)
  • 2 galaretki o smaku arbuzowym lub przezroczyste
  • 250 ml wody