10 przepisów z MŁODĄ KAPUSTĄ w roli głównej!

Mamy sezon na młodą kapustę dlatego warto korzystać. Dzisiaj chcielibyśmy przedstawić Wam 10 przepisów, w których młoda kapusta będzie pełniła główną rolę. Jeśli lubicie ją to warto się z nimi zapoznać. Tym bardziej, że młoda kapusta jest bardzo dobra dla naszego zdrowia i dietetyczna. Co prawda dania przygotowane z niej smakują zupełnie inaczej niż te tradycyjne. Gołąbki czy bigos z młodej kapusty będą trochę inne w smaku, ale też jest wiele osób, które to lubią i przypomina im to smaki dzieciństwa.

1. Młoda kapusta z pomidorami i kurczakiem

Składniki

  • główka młodej kapusty
  • spora pierś z kurczaka
  • 3 pomidory malinowe
  • cebula
  • 200 ml śmietany 30%
  • pęczek koperku
  • łyżka octu ryżowego (albo innego)
  • czosnek suszony
  • sól
  • pieprz

2. Młoda kapusta z chorizo

Składniki

  • 1 duża główka młodej kapusty
  • 400 g chorizo
  • 1 papryczka chili
  • 1 duża cebula
  • 150 ml wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 3 łyżki świeżego koperku
  • 2 szczypty cukru
  • pieprz cayenne
  • pieprz czarny
  • oliwa
  • sól

3. Młoda kapusta na gęsto z koperkiem

Składniki

  • główka młodej kapusty (jeśli jest mała to dwie)
  • pęczek koperku
  • 3 łyżki śmietany (30%)
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • łyżka octu winnego
  • sól, pieprz

4. Duszona młoda kapusta z indykiem

Składniki

  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 pęczki szczypiorku
  • 2 pęczki koperku
  • 2 pomidory
  • 300-350 g piersi z indyka
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól, pieprz

5. Młoda kapusta po chłopsku

Składniki

  • główka młodej kapusty
  • 2 średnie marchwie
  • ok 0,5 kg kiełbasy
  • 2 średnie cebule
  • ok 150 ml śmietany 30%
  • łyżka mąki
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz

6. Młoda kapusta z zasmażką na obiad

Składniki

  • 1 główkę młodej, zielonej kapusty
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklankę bulionu
  • 1/3 szklanki śmietany kremówki (36%)
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • 1 listek laurowy, sól, pieprz
  • koperek (3 łyżeczki)
  • 1/2 dużej cebuli

7. Młoda kapusta z boczkiem w śmietanie

Składniki

  • główka młodej kapusty
  • 2 marchewki
  • 250 g boczku wędzonego
  • cebula
  • 200 ml śmietany 18%
  • pęczek świeżego koperku
  • łyżka mąki pszennej
  • sól, pieprz

8. Młoda kapusta w bułce tartej

Składniki

  • główka młodej kapusty
  • pół kostki masła
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • sól

9. Makaron z młodą kapustą

Składniki

  • 300 g makaronu (u mnie świderki)
  • 3 pętka dobrej kiełbasy
  • 2 cebule
  • główka młodej kapusty
  • 200 g pieczarek
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz, papryka wędzona

10. Garnek chłopski z młodą kapustą

Składniki

  • pół główki młodej kapusty
  • 0,5 kg dobrej kiełbasy
  • 6 sporych pieczarek
  • 2 cebule
  • 6-7 młodych ziemniaków
  • papryka czerwona
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • lubczyk, czosnek niedźwiedzi, tymianek
  • papryka ostra
  • pęczek koperku
  • olej
Skomentuj

10 przepisów z MŁODĄ KAPUSTĄ w roli głównej!