Bigos tradycyjny-polski z kapusty kiszonej i białej.

Składniki

• 2.50 kg kapusty kiszonej
• 1.50 kapusty białej
• 1 kg karkówki
• 1 kg łopatki
• 40 dkg. boczku wędzonego
• 40 dkg ( dwie laski ) dobrej swojskiej kiełbasy
• garść grzybków suszonych
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół kostki smalcu
• ziele angielskie
• listek laurowy
• czosnek mielony
• papryka czerwona mielona
• majeranek
• kminek mielony
• sos sojowy
• domowa wegeta
• sól